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交流食堂管理经验 守护校园食品安全
— —深圳市南山区教育团队莅临桂山考察校园食品安全工作
日期:2018-04-23
 撰稿人:陈丽   审稿人:朱运安   摄影人:王宇浩   撰稿单位:中山市桂山中学 

为了加快推进学校食品安全工作,认真落实省教育厅、深圳市教育局关于提升食堂等级的要求,4月20日下午,深圳市南山区教育团队莅临桂山中学,实地考察桂山食堂环境,交流探讨食品安全管理经验。

国产亚洲精品视频中文字幕沿途,总务处朱运安主任介绍了桂山食堂的基本情况。他介绍说,桂山中学食堂一、二、三楼为学生用餐区域,四楼为教师用餐区域。一直以来,桂山中学坚持“守护学生舌尖上的安全”,谋求桂山中学食堂的制度化、规范化、标准化管理,建立了以校长领导的学校、老师、家长、学生四位一体的膳食管理委员会,除了常规性检查,还进行不定时的飞行检查。经过不懈的努力,桂山被评为中山市A级示范食堂、中山市首批明厨亮灶示范单位。

国产亚洲精品视频中文字幕“这里菜的品种比我们学校多很多”“设备非常的完善”“自动切菜机不错”南山区各学校食堂负责人对原料采购、食品检验、食品粗加工、切配、烹饪、分装、配送等各个环节认真查看,并询问食堂工作人员备餐环节应该注意的问题。桂山食堂中关于食品采购、原材料存储、留样、食品检测、贮藏室货品标识及加工区流程等细节,得到了南山区各位专业人士的夸赞。随后,南山区各负责人参观了面点区、留样间以及三楼、四楼用餐区域等,了解了桂山食堂整个运转流程。他们说,桂山老师真的很幸福,能够在如此精致、文艺的区域用餐。在交谈之中,朱运安主任也趁此机会,深入了解深圳南山区各学校食堂管理措施,学习深圳市的优秀管理经验。

此次交流探讨增进了彼此之间的友谊,促进了学校食堂规范化建设的新发展。桂山中学将不断完善食品安全管理,以认真严谨的态度,以掷地有声的行动,保护桂山师生舌尖上的安全。


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